许多菲律宾菜其实非常独特和美味。那为什么菲律宾的美食在海外不怎么流行? 这是因为甚至在菲律宾也很难找到高品质的餐馆。

博尼法市 (Bonifacio Global City旧称为Fort Bonifacio)是菲律宾最先进的城市。这里的菲律宾菜也是最多样化的。虽然有许多菲律宾菜肴的灵感来自中国或西班牙菜肴,但一些菲律宾菜是独一无二的。Sinigang汤是用蔬菜和肉制成的酸汤。它是和米饭一起吃的。bulalo汤是由牛骨制成的。Inasal chicken用酸味水果制成的鸡肉。在博尼法市,有几家餐厅可以做好这几道菜。

此地除了烹制传统菲律宾菜肴的餐厅外,还有现代菲律宾餐厅,供应采用当地食材烹制的创意菜肴。

现代菲律宾餐厅

Manam

Ground Floor, Net Park Building, 5th Avenue, BGC, The Fort

这是唯一一家有牛肉西瓜汤的餐厅,味道很棒。这家餐厅不接受预订。先到先得。预先警告:店外面总是排着长队。

Sarsa

Ground Floor, The Forum, 7th Avenue Corner Federacion Drive, BGC, The Fort

这家餐厅的inasal("印拿手")鸡非常好吃。Inasal是一道烤鸡肉菜肴,也是着名的Ilonggo菜肴之一。这是用独特的香料腌制鸡块然后烧烤完成。它尝起来具有果味,酸味和咸味。普通的菲律宾人往往会把肉烤得太久,使肉变得太干燥和硬。这家餐厅的厨师可以正确地烧烤,肉里面仍然湿润柔软。 这家餐厅也有几个有趣的甜点。

Bench Cafe

2nd floor, Bonifacio High Street and 9th Avenue, BGC

上面的照片是Bench Cafe的Adobo flakes, 脆炸猪丝大蒜米饭早餐

这家商店以出售年轻人服装而闻名,但实际上它在这个城市经营一家非常体面的餐厅。位于这家服装店的二楼,Bench Cafe全天供应采用优质食材烹制的传统菲律宾早餐。菲律宾人传统上早餐吃肉类如咸牛肉,腌制牛肉或猪肉,煎鸡蛋和大蒜米饭。如果烹饪得当,这些简单的菜肴可以很美味。此外,它还创造了一种甜点,结合了传统的菲律宾甜点(称为bibingka)和西式芝士蛋糕。一定要试!

传统菲律宾餐厅

Elias

204 Upper Ground Floor, Bonifacio High Street, BGC, The Fort

最着名的菲律宾菜之一是烤猪肘 (Crispy Pata)。这家餐厅做得很好。

Abe

Ground Floor, Serendra, BGC, The Fort

你吃过蕨菜吗?Abe做不错的蕨类沙拉 (pako fern and tomato salad)。蕨类植物的口感非常松脆。

Alab

Ground Floor, Venice Pizza, McKinley Hill, The Fort


以下菲律宾餐厅也有良好的声誉,深受当地人的喜爱。

Lorenzo's Way

Upper Ground Level, C2, Bonifacio High Street Central 7th Avenue corner 29th St., BGC, The Fort

Fely J's Kitchen

Second Floor, Uptown Place Mall, 36th Street corner 9th Avenue, BGC, The Fort

您可以尝试常见的菲律宾菜肴,如gising gising (用切碎的空心菜,椰奶和辣椒煮熟)  adobo (一种用醋,大蒜,酱油,月桂叶和胡椒炖的鸡肉或猪肉的菲律宾菜) 和sisig (一种由猪头和肝脏部分制成的菲律宾菜,通常用柑和辣椒调)。

Razon's

One World Square, McKinley Hill,  The Fort

Razon's因halo-halo而闻名。

halo halo是什么?它是由碎冰,果冻,水果和椰奶制成的主食菲律宾甜点。

在这里旅游时不要错过这些菲律宾菜肴。

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